奶制品的种类是很多的，酸奶就是其中较为热门的一种。今天小编就和大家详尽的说一说酸奶。
酸奶的原材料就是牛奶，经过巴氏杀菌后再行向牛奶中加到有益菌(发酵剂)，经烘烤后，再行加热灌装的一种牛奶制品。酸奶奶不但保有了牛奶的所有优点，而且还比牛奶更为富裕营养，下面就来想到酸奶可以带来我么那些益处吧。喝酸奶的益处1、酸奶可以抗辐射，有研究找到，酸奶中的维生素B可以协助人体抵抗一定的电磁辐射，减低电磁辐射对我们的损害，特备合适常常躺在电脑前的朋友，而且酸奶具备很高的营养价值，增强体质。
2、酸奶可以美容养颜，润肠通便，酸奶中所含大量的维生素，矿物质及微量元素和乳酸菌，它需要增进胃肠收缩，增进消化，协助体内的毒素排泄，还需要避免细胞老化，滋润肌肤，起着美容护肤的起到。3、酸奶可以增进生长发育，酸奶的营养非常丰富，含有非常丰富的钙元素，需要增进体格的茁壮，还需要补足身体的营养，增强体质，增进生长发育，提升机体的抵抗力，还需要健齿，明目。4、饮用酸奶可解决乳糖不适应症，有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症，喂食鲜奶后再次发生呕吐、腹鸣、消化不良症。
新鲜的酸奶中不存在乳糖酶活性，增进乳糖的分解成，避免乳糖不耐热症。因此乳糖酶不充裕的人，可以放心食用。
5、酸奶可以减少胆固醇，酸奶中所含3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶可明显降低胆固醇，从而可防治老年人心血管疾病。6、酸奶中的酪氨酸对于减轻心理压力过大、高度紧绷和情绪而引起的人体疲乏等有相当大的协助。
经过乳酸菌烘烤，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒显得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸取一起也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放开心情，在整个下午都精神抖擞，更加不利于提升工作效率。7、以防乳腺癌，每天饮用酸奶还可以有效地防治乳腺癌。酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜冷链球菌的产物，具备介入人体内肠肝循环的功能。
女性为了减少乳腺癌的发病率，好教导每天喝一杯酸牛奶的良好习惯。喝酸奶的误区1、并非量越大就越好许多人讨厌喝酸奶，甚至把它当作了饮料，每天好几瓶。专家认为，喝酸奶并非越多越好，特别是在是保健食品身份的酸奶，更加要掌控量。
专家认为，保健食品是具备特定功效的功能性食品，无法像普通食品一样随便大量食用，而是要留意适合人群和用法用量，不要过量食用。2、空腹别喝饭后喝由于胃酸有杀菌功效，因此，好不要在空腹时喝所含益生菌的酸奶，一般自由选择饭后喝效果较为好。
为了保有酸奶所不含益生菌的活性，喝酸奶前后好别喝完热饮。3、不能冷藏无法冷却很多人告诉酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不告诉如何觅它们。
在酸奶刚刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保有下来。还有人讨厌把酸奶冷了喝，这种作法堪称暴殄天物了。
4、想要喝水果酸奶自己特如果想要非常丰富酸奶的口味，不妨自己在家加到，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其天然性当然不如新鲜的水果，如果想要减少酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放入酸奶。5、酸奶不是越稠越少很多消费者指出酸奶越稠越少，但只不过很多很稠的酸奶只是因为重新加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然符合了口感，但对身体并毋处。
酸奶的作法1、酸奶制做的方法打算鲜奶3盒，酸奶1杯。用热水将容器毛巾一下，大约1分钟，主要是消毒，将纯牛奶放入容器内。，再行放入酸奶(做到引子)。用勺子加热烘，将垫好的容器放进酸奶机内，改好上盖。
接上电源，8-12小时后，酸奶自动作好。拔除电源，把酸奶盒移至冰箱。
刚刚烘烤好的酸奶，可以立刻食用，但经过冰箱冷藏，展开提纯24小时，口感较佳，香味胜于。关上想到，酸奶凝结得象豆腐脑似的，就顺利了。再加应市的水果颗粒伴着不吃，味道不会更加美。
2、酸奶蛋糕把鸡蛋黄红分离出来到两个整洁氯气无油的容器内，低粉+玉米粉混合过筛可用。黄油隔水融化，特酸奶用手动蛋放配料。分次重新加入蛋黄配料(特一个配料加上另一个)筛入粉类，配料。蛋清部分特少许白醋，打至起大泡泡，分3次重新加入糖，打至干性塑胶。
所取1/3蛋白重新加入蛋黄纸中配料，后再行推倒返蛋白中托配料进模具。烤箱加压170度。
油炸盘内煮沸置放烤箱下层，模具八油炸网上置放烤箱中层，165-170度，60分钟。烤完脱模才可需要压碎，冷藏留存。3、酸奶水果沙拉将火龙果、苹果、、香蕉、西瓜去皮后小块大小完全一致的小粒，将托好的苹果放进淡盐水中洗净，可以避免水解变红，把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放进碗里，在上面淋上儿童优酪乳才可。
喝酸奶的益处知道是不少呢，怎么样，通过上面的介绍，大家回应否早已理解了呢？酸奶是以牛奶为原材料制作而出的，而且比起于牛奶，酸奶具备更高的营养价值，每天饭后喝一杯，补足身体营养的同时，还需要美容养颜，协助身体摄入，防治咳嗽。而且酸奶的作法有很多，不仅美味还很有营养，慢去试一试吧。
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